STREET FOOD ET FOOD TRUCK : NOUVELLE DESTINATION DE MARIAGE DES MILLENIALS
Notre programme sympathique pour les jeunes couples est de faire un tour avec leurs invités, tout en profitant de ces délices en admirant la beauté de la ville de votre choix.
Cette idée est née il y a quelques années pour proposer une cuisine savoureuse à bord de voiture-commerce appelée Food Truck.
Wedding Planner Roma par Anna Maria Nardi a eu le plaisir de rencontrer le chef Igles Corelli, qui est l’excellence pour ce type de Street Food et après avoir dégusté ces délices miniatures, a décidé de le proposer aux futurs mariés.
Vous pouvez trouver ces plats dans les rues, les fêtes ou événements privés et service de restauration.
Le chef Igles Corelli a voulu créer pour des événements et des mariages, ce nouveau produit appelé High Street Food (miniatures), tous faits à la main. Parmi les chef Italiens, Igles a lancé cette tendance. A Rome, « Mercerie » ouvrira un point de vente à Piazza Argentina, un lieu historique, près du lieu où a eu lieu la mort tragique de l’empereur Jules César.
De l’entrée au dessert, tout est servi dans des petites boîtes élégantes. Vous pouvez utiliser cette façon nouvelle et amusante de servir la nourriture dès l’apéritif, puis continuer avec un menu traditionnel.
Un menu typique MERCERIE High Street Food :
LASAGNETTE
– à l’Amatriciana
– Ragoût Fassone
– Fromage et poivre
– Haricots verts, pommes de terre et pesto
PRALINES
– Morue salée à la crème, gel de citron, couverture de pain croustillant Altamura
– Veau cuit à basse température avec la mousse de thon
– Poulet au curry, riz et sésame grillé
– Ossobuco de boeuf avec un coeur doux, pommes de terre soufflé
– Rock Garden – sphère de légumes avec une couverture de pain aromatique
BALLONS (de Masterchef)
– Arancino circulaire avec mayonnaise aux crevettes de Porto Santo Spirito et de betterave rouge
BOUTONS
– Saumon Balik, concombres en osmose, crème acide et l’aneth
– Jambon fumé cuit Zivieri, fondant d’oignon rouge de Tropea, anchois des Cantabriques, beurre Breton, graines de pavot
– Poulet, guacamole, salade, sabayon aigre-doux, sel fumé
– Poulpe de Porto Santo Spirito, mayonnaise de mer au yuzu, osmose de céleri, graines de citrouille
BOUTONS GELES
Confections aux fruits
– Fraise et citron vert
– Banane, vanille et citron vert
– Pêche et champagne avec morceau de pêche recouvert de sucre
Confections à la crème
– Crème à l’orange amère confite
– Pistache de Bronte et riz soufflé
– Yaourt sucré et mousse de crème brulée
Nous pouvons préparer un menu traditionnel et moderne, une proposition novatrice dans les styles de cuisine italienne.
Nous choisissons les meilleurs ingrédients locaux et de saison, préférant celle biologique.
Nous utilisons uniquement des produits frais du marché pour assurer les meilleures caractéristiques nutritionnelles.
Nos plats sont faits à la main, des pâtes fraîches au pain et la sauce.
Grace à l’innovation de la cuisine, grâce à de nouvelles techniques de cuisson et le stockage des aliments, nous pouvons offrir un repas prêt, rapide, sain, frais et personnalisé.
Nous sommes respectueux de l’environnement, en choisissant d’abord l’environnement
Capacité à des événements de restauration à partir de 2 personnes jusqu’à … Eh bien, tout est possible !
Services :
Menu personnalisé
Service Street Food
Fonctions de l’entreprise
Événements privés
Service de restauration
Fêtes de mariages
Paniers repas
L’option d’un pique-nique au lieu du banquet, et très novateur en matière de Street Food qui est un mariage en dehors des schémas classiques, ne pas oublier les clients traditionnels qui préfèrent une situation de confort plus extrême.
Vous voulez d’autres informations ?
WhatsApp: +39 338 2276 547
info@weddingplannerroma.it
