À QUOI S’ATTENDRE À UN DINER DE RÉCEPTION DE MARIAGE ITALIEN
Il y a beaucoup de futures mariées qui ont décidé d’organiser un mariage de destination dans la belle Italie mais qui n’ont aucune idée de la façon dont un dîner de réception de mariage italien typique est organisé.
La chose la plus importante que je puisse dire est: vous ne serez pas déçu! Bien qu’il existe de nombreux traiteurs parmi lesquels choisir en fonction du budget et des attentes, la cuisine italienne est absolument incroyable! Lorsque le lieu de votre choix n’a pas de restaurant, vous devrez faire appel à un traiteur externe qui devrait être au courant du lieu et aménagera généralement une cuisine mobile sur place. Bien entendu, nous serons là pour vous aider à trouver le meilleur service de traiteur et le meilleur emplacement, selon vos désirs. Le dîner de mariage comprendra quatre phases bien distinctes: l’heure du cocktail, le dîner, la coupe du gâteau et après le dîner.
L’heure du cocktail commence immédiatement après l’achèvement de la cérémonie du mariage et consiste généralement en une table de boisson et quelques coins de nourriture (fromage, charcuteries toscanes épatantes, etc.) et à des serveurs qui passent des amuse-gueules sur des plateaux. Les cocktails les plus typiques proposés sont le prosecco (vin blanc pétillant), les cocktails de fruits, l’eau et les jus de fruits. En fonction de votre budget, vous pouvez avoir une petite offre de bouchées pour tous les goûts. Parfois, il y a tellement de bons plats à l’heure du cocktail qu’il n’y a pas de place pour le dîner! L’heure du cocktail dure généralement une heure et demie et la zone dans laquelle le cocktail est servi est généralement située dans un endroit différent de celui du dîner.
Passons au dîner. Contrairement aux mariages aux États-Unis ou au Royaume-Uni, par exemple, vos invités ne font pas de choix de menu pendant le dîner. Le dîner commence par 2 premiers plats (un pâtes et un risotto par exemple) et un second plat (viande ou poisson) choisis à l’avance par le couple. De toute évidence, les clients ayant des besoins diététiques particuliers se verront proposer des alternatives appropriées. Des vins rouges et blancs ainsi que de l’eau sont servis tout au long du service du dîner. Puisqu’il y a généralement 20-30 minutes entre chaque cours, un service de dîner peut facilement durer une heure et demie.
La coupe du gâteau (si vous choisissez une coupe de gâteau bien en vue) est généralement célébrée dans une autre zone. Selon le traiteur et le budget, la coupe du gâteau peut être suivie d’un buffet de desserts copieux composé de café et de diverses liqueurs italiennes ou simplement de gâteaux et de café servis à table. Les trois premières phases sont généralement incluses dans le prix indiqué par personne.
L’après-dîner est cité séparément car il existe de nombreuses options et vous avez la possibilité d’inclure le bar ouvert ou d’avoir un bar payant si nécessaire. La zone après le dîner est désignée dans une autre zone choisie et souvent à l’intérieur (aller à l’intérieur permet souvent une fête plus longue avec de la musique forte). L’après-dîner a souvent un aspect différent de celui du mariage – moyennant des frais supplémentaires, vous pouvez disposer de bars lumineux, d’un coin salon avec canapé, etc. pour créer une atmosphère plus festive. Encore une fois, tout dépend de vos préférences et de votre budget.
C’est le flux de base d’un dîner de mariage italien. Une chose très importante à noter, à la différence des entreprises de restauration dans d’autres pays, le prix indiqué par personne comprendra également tous les draps, tables, chaises, réglages de table, etc. Compte tenu de la qualité de la nourriture et de tous les extras compris souvent, un dîner de noces à destination peut être plus abordable que vous ne le pensez.
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